Foie gras de canard, prévoir
la tranche d'environ 50 g
125,00 € / kg
Foie gras d'oie en saison,
la tranche d'environ 50 g
125,00 € / kg
Saumon fumé, la tranche d'environ 70 g
64,00 € / kg
Assortiment de charcuterie sur plat
(jambon blanc, jambon de campagne, galantine de canard à la pistache,
saucisson à l'ail, saucisson sec, andouille maison, salami)
3 € / part
Cornet de jambon au foie de canard
3 € / part
Cornet de jambon aux asperges
3 € / part
Cornet de jambon macédoine
3 € / part
Coquille de saumon tartare
2,60 € / pièce
Les entrées chaudes ------
Coquille Saint-Jacques (provenance Groenland)
4,40 € / pièce
Bouchée aux fruits de mer
4,40 € / pièce
Bouchée à la reine
(ris de veau)
5,50 € / pièce
Chausson Castillan
2,00 € / pièce
Tarte aux poireaux
ou
aux carottes
1,40 € / pièce
Tarte aux poireaux
ou aux carottes (grande)
9,20 € / kg
Croque monsieur
1,40 € / pièce
Rouleau au fromage
1,40 € / pièce
Quiche Lorraine
1,40 € / pièce
Quiche Lorraine (grande)
9,20 € / kg
Pizza tomate et thon
1,50 € / pièce
Pizzas à la coupe
9,20 € / kg
Escargots farcis
(de Bourgogne)
6,60 € / douzaine
Les poissons froids ------
Saumon tartare
sur plat
(1 médaillon)
2,60 € / part
Coquille de saumon (1 médaillon)
2,60 € / pièce
Pain de lotte et mayonnaise au citron
sur plat
4,40 € / 2 tranches
Terrine d'écrevisse mayonnaise à l'estragon
3 € / tranche
Saumon mariné à l'aneth
31,50 € / kg
Saumon fumé maison
64,00 € / kg
Langouste mayonnaise sur plat
20,00 € / demie
Les poissons chauds ------
Lotte à l'Américaine
7,80 € / part
Calmars à l'Américaine
12,80 € / kg
Pavé de saumon sauce à l'oseille
5,80 € / part
Dos de cabillaud sauce cardinal
6,80 € / part
Pavé de sandre, sauce aux cèpes
8,20 € / part
Merlu au beurre blanc (prix selon arrivage)
Filet de lieu aux câpres
9,40 € / kg
Filet de lieu gratiné au vin blanc
9,40 € / part
Choucroute de poisson pour mini 10 personnes (en saison)
6,80 € / part
CHARRIER CHARCUTERIE
9 RUE PRES DE GAULLE 85000
ROCHE SUR YON (LA)
Tél. : 02 51 37 05 03
Email : charcuterie.charrier@laposte.net
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